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bagel

Essen in USA – Butter kostet $3, ein Burger $1. Und fünf Bagels im Supermarkt $1, beim Super-Bäcker einzeln ¢80. Darauf dann SoftCreamyCheese – yummy!!!

Ein Bagels-Ausstecher aus Dresden, sogar mit Rezept. Cool, Cora!

Zeug:

  • 20 g Hefe
  • 1/4 l laufwarmes Wasser
  • 400 g Mehl
  • 50 g Butter

+ für pikante Bagels:

  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Salz

+ für süße Donuts:

  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zucker

Ver-Tofu-ung:

  1. Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und ca. 40 Min. gehen lassen.
  2. Teig ca. 2 cm dick ausrollen, mit dem Bagel-Ausstecher Bagels ausstechen.
  3. Die Bagels ca. 1 Minute in kochendes Wasser geben, herausnehmen, abtropfen lassen und mit Hagelzucker (süße Version) oder Mohn, Sesam, Kümmel bestreuen.
  4. Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei ca. 200°C rund 20 min backen.
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