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bratapfel

Muttern halt: Bratäpfel sind eine lecker SonntagnachmittagmitGästen-Speise, v.a. wenn man Vanilleeis dazu gibt

Zeug:

  • 9 EL Rosinen
  • etwas Rum (oder so) zum Einlegen der Rosinen
  • 120g Butter
  • 12 + 5 EL feine Haferflocken
  • 15 EL brauner Zucker
  • 15 EL süße Sahne
  • 4 große Äpfel (z.B. Boskop)
  • Vanilleeis o.ä. als Beilage

Ver-Tofu-ung:

  1. Rosinen waschen und trocken tupfen, dann in Rum einlegen (keine Sorge wegen des Alkohols: der müsste beim späteren Backen komplett verdampfen)
  2. Butter in Pfanne zerlassen
  3. Zucker und 12 EL Haferflocken unter leichtem Rühren in die Pfanne geben und bräunen
  4. Pfanne vom Herd nehmen, Rosinen abtropfen lassen; Sahne und Rosinen in die Pfanne geben und einrühren
  5. Auflaufform fetten und mit 5 EL Haferflocken bestreuen
  6. Äpfel waschen und entkernen (Apfelstecher), dann die Pfannen-Pampe in die Äpfel stopfen (mit Löffel, Finger, ...); die Äpfel in die Auflaufform geben, übrige Pfannen-Pampe über die Äpfel geben (läuft dann auf den Boden runter)
  7. Deckel auf die Auflaufform, und dann bei 200°C 45min backen
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