dill

Zeug:

• 80 g Butter
• handvoll Mehl
• 1 Zwiebel
• Buttermilch
• Dill
• Schnittlauch
• Zitrone, Essig, Zucker
• x Eier (je nach Hunger und Pott-Größe)

Ver-Tofu-ung:

1. Klein gehackte Zwiebel mit Butter und Mehl in einem Topf andünsten. Dann langsam mit Buttermilch aufgießen, Zitrone, Essig und etwas Zucker dazu, frischen Dill und Schnittlauch; abschmecken.
2. Ab jetzt darf es nicht mehr kochen:
3. x Eier vorsichtig aufschlagen und einzeln in die Suppe fallen lassen – möglichst reihum, immer an einer anderen Stelle im Pott. Dann noch etwas warten, bis die Eier soweit gekocht sind – und mit Kartoffeln servieren.