grünkern
Da kann man getrost Vegetarier werden.
Dahoam schmeckt's hoit dooch am Bestn!
Zeug:
- 125 g Grünkern grob geschrotet
- ¼ l Wasser
- ½ Würfel Gemüsebrühe
- 2 Eier
- 1-2 EL Haferflocken
- 1-2 EL Semmelbrösel
- ½ Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- evtl. 1 geraspelte Karotte
Ver-Tofu-ung:
- Grünkern-Schrot, Wasser, feingeschnittene Zwiebel, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe-Würfel in einer Schüssel in die Mikrowelle; Bei 100% ca. 12 Minuten kochen, dann umrühren; Soll ein fester Brei werden. Mindestens 1 Std. abkühlen lassen!
- Den übrigen Kram dazugeben, und aus der Pampe mit nassen Händen Frikadellen formen. Die Ergebnisse (bei dieser Menge: ca. 8 Frikadellen) in Öl braten.
